ШЕФ-ПОВАР в Кызыле

Подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.; подбор автоматизированной системы учета,
организацию и постановку работы кухни; с обучением персонала и т.
оперативное управление для предприятий в г.
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
подбор ключевого и обучение линейного персонала;
организацию менеджмента предприятия;
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; подбор и поставку технологического оборудования; д.
создание уникального меню с разработкой новых блюд, Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.